Baltais Čedars un Bacon Mac un siers

Saglabāt (56) Novērtējiet 8-10 porcijas Kopā: 1 stunda Aktīvs: 30 minūtes 6 vērtējumi

Sastāvs (15)

  • 1 lb lieli elkoņa makaroni
  • Košera sāls
  • 1 qt puse un puse
  • 2 vai 3 zariņus svaigu timiānu
  • lumpia šhanghai recepte angļu stilā
  • 3 vai 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 mārciņu bieza šķēlēs sagriezta bekona, sagriezta 1 collas gabaliņos
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcināts
  • Svaigas timiāna lapas, apmēram 1-2 zariņu vērtas
  • 2 T nesālīta sviesta
  • 2-3 T universālie milti
  • 1 1/2 lb balts čedars, sasmalcināts
  • 1/4 glāzes pētersīļu, sasmalcinātu
  • 1/2 tējk zemes muskatriekstu
  • Svaigi malti melnie pipari
  • 1/2 tase itāļu stila panko rīvmaizes

Tas ir ļoti pielāgots pēc Taileras Florences receptes. Patiesībā es nekad neesmu izmēģinājis oriģinālo recepti kā uzrakstīto - es pirmo reizi izmēģināju vairākas izmaiņas, un nākamreiz vairāk - zināt, kā tas notiek!

Jebkurā gadījumā es ar to tiku galā. Tas noteikti nav uzturam draudzīgs, taču šķiet, ka visi to mīl.

ar whirlygirly

Instrukcijas

  1. 1Liek katlā sālīta ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet makaronus un vāriet til den dente (apmēram 8-9 minūtes). Notekas.


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °.

  1. 1 Nelielā katliņā uzkarsējiet pusi un pusi ar timiāna zariņiem un sagrautajām ķiploka daiviņām.

Lielā, dziļā katliņā vāriet bekonu kraukšķīgu. Noņemiet liekos taukus un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un timiāna lapas (ja jums patiešām patīk ķiploki, sasmalciniet pāris krustnagliņas un arī pievienojiet tās šeit!) Un vāra, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Izņemiet bekona un sīpolu maisījumu bļodā un nolieciet malā.

Pannā pievienojiet sviestu un ļaujiet tai izkausēt, pēc tam saputojiet miltos, lai iegūtu roux. Cietās daļiņas izkāš no pusēm un pusi un pievieno pannai, vienmērīgi saputojot. Pievienojiet visu, izņemot pāris saujas siera, un samaisiet, līdz siers izkusis.

  1. 1 Lielā bļodā sajauciet kopā makaronus, mērci un bekona-sīpolu maisījumu. Pēc garšas pievienojiet pētersīļus, muskatriekstu un sāli un piparus. Ielejiet lielā cepšanas traukā. Mētājiet atlikušo sieru ar rīvmaizi un izkaisiet pa virsu.

Cep 30 minūtes vai līdz karsts un burbuļojošs, un augšdaļa ir zeltaini brūna.