Tangy Bourbon BBQ vistas gaļa

Vistas piemiņas diena Darba diena 4. jūlijs Tēva diena Grilēšana Grilēšana Grilēšana vakariņas viesībās Kempings Burbon Ketchup Worcestershire Sauce Garšvielas Brūnais cukurs Pārpalikumi liek uz priekšu Vasaras ērtības Ēdiens Galvenais ēdiens Ēdiens Saglabāt (177) Novērtējiet 4–6 porcijas viegli Kopā: 1 stunda 20 minūtes 0 vērtējumi

Sastāvs (12)

  • 3/4 tase tomātu mērces
  • wasabi sasmalcinātu tunzivju receptes
  • 1/4 tase burbona
  • 1/4 tase sidra etiķa
  • 1/4 glāzes iesaiņota tumši brūna cukura
  • 1/4 tase kečupu
  • 2 ēdamkarotes tumšās melases, kas pazīstama arī kā izturīga (nav melnā laksta)
  • 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
  • 2 tējkarotes čili pulvera
  • 3 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas vai bez kauliem, vistas gabaliņiem ar ādu
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • Košera sāls
  • saldētu zirņu un burkānu recepte
  • Svaigi malti melnie pipari

Tādas bagātīgas un tandzīgas tomātu mērces kā šī parasti tiek asociētas ar Kanzasas pilsētas grilēšanas stilu, kam piemīt salduma un karstuma pieskāriens. Mūsu versijā kā bāzi izmanto tomātu mērci, pēc tam pievieno burbonu, tumši brūnu cukuru, melasi (saldumam) un čili pulveri (lai nedaudz uzkarsētu). Pēc apmēram 30 minūšu ilgas vārīšanās uz plīts šī garšīgā mājās gatavotā mērce ir gatava sukai uz vistas, kamēr tā gatavojas uz grila. Pasniedziet to nākamajā jūsu mājas pagalma bārbekjū ar klasiskajiem fixiniem, piemēram, koleslavas vai makaronu salātiem.

Īpašais aprīkojums: Lai izmantotu šo recepti, jums būs nepieciešama mīklas izstrādājumu birste vai bārbekjū cepšanas birste.

Spēles plāns: Mērci var pagatavot uz priekšu un uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. Pirms lietošanas ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai.

autore Liza Laverija

Instrukcijas

  1. 1 Nelielā katliņā un noslaucīt salieciet tomātu mērci, burbonu, etiķi, brūno cukuru, kečupu, melasi, Vorčesteršīru un čili pulveri, lai tos apvienotu. Uzkarsē maisījumu līdz vidēji lielam karstumam. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz garšas ir izkusušas un mērce ir pietiekami sabiezējusi, lai pārklātu karotes aizmuguri, apmēram 25 līdz 30 minūtes. Vienmērīgi sadaliet mērci starp 2 mazām bļodiņām un atlieciet to malā, lai atdzistu līdz istabas temperatūrai. Rezervējiet 1 glāzi mērces pasniegšanai un otru - vistas sukai sarīvēšanai, kamēr tā gatavo uz grila.
  2. 2Atsildiet gāzes vai kokogles grilu līdz vidējam (apmēram 350 ° F līdz 450 ° F). Tikmēr, ja jūs izmantojat vistas krūtiņas (atkaulotas vai atkaulotas), sagrieziet tās uz pusēm šķērsām. Pat vistas gabaliņus nosusiniet ar papīra dvieļiem un novietojiet uz cepešpannas. Pārklājiet tos ar eļļu un sezonu ar sāli un pipariem.
  3. 3 Kad grils ir gatavs, novietojiet uz tā vistu (ja āda ir uz ādas uz leju), pārklājiet grilu un vāra apmēram 5 minūtes, līdz apakšā parādās grila zīmes. Apgrieziet vistas gabaliņus virsū, pārklājiet grilu un vāra, līdz otrajā pusē parādās grila zīmes, vēl apmēram 5 minūtes.
  4. 4Atgrieziet vistu vēlreiz un dāsni mazgājiet gabaliņus, izmantojot šim nolūkam atvēlēto mērces bļodu. Pārklājiet grilu un vāriet 5 minūtes. Cālis vistu aplaistīt un notīrīt, un ik pēc 5 minūtēm turpināt aplaistīt un suka, līdz biezākajā gabalā ievietotais tūlītējās nolasīšanas termometrs nolasa 160 ° F līdz 165 ° F un gaļa pie kaula vairs nav sārtā, apmēram 10 līdz 15 minūtes vairāk (kopējais gatavošanas laiks apmēram 25 līdz 30 minūtes). Noņemiet vistu tīrā pasniegšanas traukā un no sāniem nododiet atlikušo bārbekjū mērces bļodu.