Ir daudz modernu dzērienu, kas pēdējo pāris gadu laikā patiešām ir guvuši lielu uzplaiksnījumu (domāts?) Wellness telpā. Lai gan tie nav gluži jauni izgudrojumi (daži faktiski pastāv jau simtiem gadu), tie noteikti ir kļuvuši populārāki. Šeit ir seleriju sula , matcha , labsajūtas krēmi, adaptogēni tonizējoši līdzekļi, CBD un THC dzērieni, kombucha — tikai daži piemēri.
Tomēr pēdējais, iespējams, ir lielākais pēdējos gados. Jūs varat atrast kombucha ne tikai veselīgas pārtikas veikalos, bet arī vietējā pārtikas ķēdē vai pārtikas preču veikalā. Ir tik daudz zīmolu un piedāvājumu, no kuriem izvēlēties. Un daudzi cilvēki uzskata, ka dzērienam ir gremošanas un zarnu veselībai labvēlīgas īpašības, kas ietekmē visu ķermeni.
Bet, lai gan kombucha ir gandrīz visur, vai tā ir ažiotāžas vērta? Tam ir daudz šķietamu ieguvumu veselībai, bet vai zinātne ir sasniegusi? Būtībā, vai tas tiešām ir ka labi tev? Mēs nolēmām jautāt ekspertiem.
Kas ir kombucha?
Lai sāktu, ir svarīgi zināt, no kā īsti dzēriens ir izgatavots. Kombucha ir raudzēts dzēriens, ko parasti gatavo no tējas (parasti zaļas vai melnās), cukura vai kāda veida saldinātāja (piemēram, medus vai kļavu sīrupa), ūdens un aktīvo kultūru kombinācijas, skaidro. Tamāra Samuels , MS, RDN, NBC-HWC, reģistrēts dietologs, nacionālās padomes sertificēts veselības un labsajūtas treneris un līdzdibinātājs Kulina veselība . Tiek uzskatīts, ka dzēriena pirmsākumi meklējami 212. gadā pirms mūsu ēras Ķīnas Tsinu dinastijas laikā.
Tas ir nedaudz putojošs, un tam ir etiķim līdzīga garša, kulinārijas un integrējoša diētas speciālists Marisa Mūra , MBA, RDN, LD, piebilst.
Kombucha ieguvumi veselībai
Kombucha ir kļuvusi par iecienītāko labsajūtas dzērienu, jo tā apgalvo, ka tā sniedz labumu veselībai. Daudzi cilvēki zvēr pie tā, lai nodrošinātu zarnu veselību un novērstu noteiktas slimības un stāvokļus. Lieta ir tāda, ka, jā, dzēriens var būt jums labs, taču ir jāveic vairāk pētījumu, lai iegūtu pārliecinošus zinātniskus pierādījumus. Diemžēl nav daudz zinātnisku pierādījumu par kombučas ieguvumiem veselībai, saka Samuels. Šos pētījumus bieži ir grūti finansēt, kas veicina pētījumu trūkumu par dažiem ārstnieciskiem pārtikas produktiem, piemēram, kombucha. Daudzi pētījumi ir veikti ar dzīvniekiem, nevis cilvēkiem, taču daži no tiem ir bijuši daudzsološi rezultāti. Lai gan tas nav 100% apstiprināts, jūs varat izjust šīs priekšrocības, lietojot to.
1. Tas varētu būt labs jūsu zarnām
Atkarībā no baktēriju celma veida (un pasterizācijas), pastāv iespēja, ka jūsu kombucha satur probiotikas, saka Mūrs. Un šīs probiotikas var dot dažus ieguvumus gremošanas veselībai. Tas, vai labās baktērijas izdzīvos, var būt atkarīgs, jo lielākā daļa tirgū pieejamo kombucha ir pasterizēta.
Sieviešu veselības diētas speciāliste un dibinātāja Uzplaukt Heights Valērija Agjenio , RD, piebilst, ka kombucha var palīdzēt atbalstīt zarnu veselību, kas var labvēlīgi ietekmēt jūsu vispārējo labsajūtu. Probiotikas darbojas ar jūsu zarnu mikrobiotu (triljoniem baktēriju, kas dzīvo jūsu zarnās), lai sadalītu nesagremojamas jūsu uztura sastāvdaļas, lai radītu labvēlīgas vielas, kuras var pārvērst enerģijā, izkonkurēt sliktās baktērijas un mijiedarboties ar jūsu zarnu šūnām, viņa saka.
2. Tas var palīdzēt jums pārvaldīt savu svaru un cukura līmeni asinīs
Vanesa Risseto , MS, RD, reģistrēts dietologs uztura speciālists un līdzdibinātājs Kulina veselība , teikts, ka no zaļās tējas pagatavota kombucha var piedāvāt tādus pašus ieguvumus veselībai kā pati zaļā tēja, piemēram, svara zudums un cukura līmeņa kontrole asinīs.
3. Tam ir antioksidanti
Agyeman piebilst, ka kombucha var saturēt polifenolus, kas atrodami arī tējā un darbojas kā antioksidanti. Ja jums nav skaidrs, ko dara antioksidanti, viņi var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem , kas var ietekmēt noteiktas slimības, piemēram, sirds slimības un vēzi.
4. Tas var būt mitrinošs
Atkal, tā kā kombucha ir izgatavota no tējas, jūs iegūsit dažas priekšrocības, kas saistītas ar pašu tēju. Tēja ir tikpat mitrinoša kā ūdens, un tā satur flavonoīdus - aktīvos savienojumus, kas var pozitīvi ietekmēt veselību, saka Mūrs.
5. Tas var palīdzēt jūsu aknām
Samuels saka, ka daži pētījumi, kas veikti ar žurkām, ir parādījuši daudzsološas ziņas, un viens no ieguvumiem ir tas, ka kombucha var samazināt aknu toksicitāti tās antioksidanta iedarbības dēļ.
6. Tas var palīdzēt 2. tipa cukura diabēta gadījumā
Kombucha varētu palīdzēt pārvaldīt 2. tipa diabētu, saka Rissetto. Vairākos pētījumos ar dzīvniekiem tas ir uzlabojis vairākus diabēta marķierus, tostarp cukura līmeni asinīs.
Kas jums jāzina par Kombucha dzeršanu
Ja šīs priekšrocības jums šķiet diezgan labas un jūs domājat paņemt pudeli vai dzerat to regulāri, ir dažas lietas, kas jums jāzina. Eksperti dalījās ar dažiem padomiem.
1. Meklējiet produktus ar mazāk cukura
Dažos kombučas dzērienos ir daudz cukura, tāpēc tas nebūtu ideāli, ja jums būtu problēmas ar cukura līmeni asinīs, saka Rissetto. Daudzas reizes cilvēki uzskata, ka tāpēc, ka kaut kas ir atzīmēts kā veselīgs, viņi to var uzņemt tik daudz, cik viņi vēlas, un tas vienkārši tā nav.
2. Tiek piemēroti pārtikas nekaitīguma noteikumi
Jūs vēlaties iegādāties savu kombucha cienījamās vietās. Pārliecinieties, ka jūsu kombucha ir pagatavota un ar to rīkoties droši, saka Mūrs. Tas parasti attiecas uz tiem, ko pārdod veikalos. Bet mājas alus pagatavošana var atšķirties, tāpēc izvēlieties uzticamu avotu.
3. Meklējiet Probiotikas
Nevajag tikai pieņemt, ka katra kombucha pudele satur probiotikas. Visi kombuchas ir raudzēti dzērieni, bet ne visi raudzētie ēdieni un dzērieni satur probiotikas, saka Agyeman. Ja jūsu mērķis ir atrast produktu, kas satur probiotikas, meklējiet īpašo probiotikas celmu, kas norādīts kā daļa no paziņojuma par sastāvdaļām.
4. Uzglabājiet to uzmanīgi
Lai jūsu kombucha nesabojātos, Samuels iesaka sargāt to no tiešiem saules stariem, kas novērsīs kaitīgo mikrobu pārmērīgu augšanu.
5. Esiet piesardzīgs, ja jums ir gremošanas problēmas
Daudzi cilvēki ar GI traucējumiem, piemēram, IBS vai tievās zarnas baktēriju aizaugšanu (SIBO), ir jutīgāki pret kombučas probiotikām, un, dzerot pārāk daudz šī produkta, simptomi var pasliktināties, saka Samuels. Turklāt cilvēki ar novājinātu imunitāti (tostarp vecāka gadagājuma cilvēki) var būt jutīgāki pret kombučā atrodamajiem mikrobiem.
Un pat tad, ja jums nav GI stāvokļa, ja mēģināt pārspīlēt ar probiotikām, tas var izraisīt diskomfortu, piemēram, gāzes veidošanos un vēdera uzpūšanos. Samuels iesaka sākt ar ceturtdaļu kombučas porcijas dažas dienas nedēļā un pēc tam lēnām palielināt devu līdz astoņām uncēm dienā. Viņa arī iesaka pievienot vairāk ar probiotikām bagātu pārtiku, piemēram, jogurtu, kefīru, skābētus kāpostus un kimchi, lai dažādotu probiotiskos celmus.
6. Uzmanieties no savas alkohola tolerances
Kombucha satur ļoti zemu alkohola līmeni, un daži no tiem vispār nesatur alkoholu. (Lai pārliecinātos, vēlreiz pārbaudiet pudeles zīmogu.) Samuels saka, ka daži cilvēki, kas ir jutīgi pret alkoholu, var nepanes kombuču.
7. Esiet piesardzīgs, ja esat stāvoklī
Mūra piebilst, ka grūtniecēm vajadzētu izvairīties no neapstrādātas (nepasterizētas) kombuchas. Vai neesat pārliecināts par to, kuru vēlaties dzert? Vispirms konsultējieties ar savu ārstu.
Tātad, kāds ir spriedums?
Tā kā ieguvumi vēl ir jāturpina pētīt, tas, vai jūs lietojat kombucha, ir atkarīgs no jums un jūsu personīgajām uztura un veselības vajadzībām. Lielākoties kombuchai nav pārāk daudz sliktu blakusparādību (ja vien paturat prātā iepriekš minētos padomus), tāpēc nebūtu par ļaunu izmēģināt. Protams, ja jums ir vairāk jautājumu par patēriņu, jums jākonsultējas ar savu ārstu vai veselības aprūpes speciālistu, kurš varētu sniegt konkrētāku padomu, pamatojoties uz jūsu personīgo slimības vēsturi.
Kombucha, ko izmēģināt
Health-Ade tiek pagatavots nelielās partijās Losandželosā, un tas ir viens no mūsu redaktoru iecienītākajiem. Produkti ir sertificēti USDA organiski, nav ĢMO pārbaudīti un ir izgatavoti ar auksti spiestu garšu no svaigām sastāvdaļām. Turklāt ir daudz jautru garšu, piemēram, Asins apelsīns-Burkāns-Ingvers un Pink Lady Apple (mans personīgais favorīts).
Agyeman, Kevita partneris, iesaka zīmola Master Brew Kombucha. Viņa saka, ka viņai patīk, ka visi tās probiotiskie dzērieni ir izgatavoti ar patentētām fermentācijas kultūrām, kuras ir rūpīgi izpētītas, lai nodrošinātu to augstu kvalitāti.
GT's ir populārs zīmols, kas pastāv jau vairāk nekā 20 gadus. Piedāvājumi ir izgatavoti no 100% sertificētas neapstrādātas un organiskas kombuchas un sulas, un tie nesatur mākslīgas krāsvielas un garšas.
Mums patīk, ka Better Booch nav pievienotas sulas, sīrupi vai saldinātāji un ka tas ir izgatavots no augstākās kvalitātes brīvo lapu tējas, garšaugiem un botāniskajiem produktiem. Tam ir arī tādas jautras garšas kā Golden Pear un Hola Horchata.
Remedy's kombucha tiek gatavota nelielās partijās un tiek pagatavota 30 dienas. Dzērieni satur arī nulle cukura, tāpēc jums par to nav jāuztraucas.
Nākamais: 10 Kombucha zīmoli, par kuriem mēs nevaram beigt runāt
Šis raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai to izmantotu ārsta vai citu medicīnas speciālistu padoma vietā. Jums vienmēr vispirms jākonsultējas ar savu ārstu vai veselības aprūpes sniedzēju par jebkādiem ar veselību saistītiem jautājumiem.
