DTLA siera rakete

2 porcijas ar papildu mērci Kopā: 45 minūtes Aktīvs: 10 minūtes 0 vērtējumi

Sastāvs (14)

Romesco mērcei:

  • 2 tases grauzdētu sarkano papriku
  • 1/3 tase Marcona mandeles
  • 1 1/2 ēdamkarotes grauzdētu ķiploku
  • 1/2 tējkarotes košera sāls
  • 1/2 tējkarotes espelette piparu
  • 2 1/2 unces augstākā labuma olīveļļas
  • 1 1/2 ēdamkarotes šerija etiķa
  • mežacūku ragū recepte

Raketei:

  • 12 unces mazuļu mantojuma kartupeļi
  • Košera sāls
  • Svaigi malti melnie pipari
  • 2 unces spinātu lapu
  • 2 unces sasmalcināta Manchego siera
  • 2 unces sasmalcināta Idiazábal siera
  • Šķēlēs sagriezti rīvi

Šajā vieglajā racletes receptē no DTLA siera Losandželosā tiek grauzdēti mazuļi kartupeļi; sajauc ar spinātiem, Manchego un Idiazábal sieriem; atkal grauzdē, līdz sieri izkūst; un pasniedz ar romesco mērci.

Ko pirkt: Espelette piparus samaļ no kaltētiem, viegli karstiem tāda paša nosaukuma čiliem Basku ziemeļu reģionā. Manchego un Idiazábal ir aitu piena sieri no Spānijas. Spānijas Marcona mandeles var atrast līdzās iedomātajam sieram un olīvām daudzos lielveikalos un tirgotājā Džo.

autors Rīds Herriks

Instrukcijas

Lai pagatavotu romesco mērci:
  1. 1Kombinējiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā, kas aprīkots ar metāla asmeni, un pulsējiet, līdz iegūstat rupju mērci. Atlikt malā.


Lai izveidotu raketi:

  1. 1 Sildiet cepeškrāsni līdz 375 ° F un augšējā trešdaļā novietojiet plauktu. Vienā slānī kartupeļus izklājiet lielā čuguna kastrolī. Sezona ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz kartupeļi ir pagatavoti, apmēram 25 minūtes.
  2. Wimbledon pimm's cup recepte
  3. 2Pagrieziet kartupeļus ar spinātiem, Manchego un Idiazábal, samaisiet, lai visu sajauktu, un apmēram 8 minūtes lieciet pannu cepeškrāsnī, līdz sieri ir izkusuši. Karote romesco mērces virsū, apkaisa ar ķiplokiem un pasniedz tieši no pannas.