Kokosriekstu rīsu pudiņš

4 porcijas viegli Kopā: 45 minūtes Aktīvs: 15 minūtes 0 vērtējumi

Sastāvs (10)

  • 2 (13,66 unces) kārbas kokosriekstu piena
  • 1 tase ūdens
  • 1/8 tējkarotes košera sāls
  • bekona franču grauzdiņus cept
  • 1/2 vaniļas pupiņas
  • 1 tase neapstrādātu basmati rīsu
  • 1/4 tase granulēta cukura
  • 1 tējkarote malta ingvera
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1 ēdamkarote smalki sarīvēta apelsīna miziņas, kā arī apelsīna mizas strēmeles rotāšanai
  • bruņurupuča cepumi no nulles
  • Grauzdēta pārslu kokosriekstu vai malta kanēļa (pēc izvēles) garnēšanai

Pateicoties indiešu iedvesmai, garlaicīgais vecais rīsu pudiņš šeit kļūst spilgti aromātisks. Smaržīgie gargraudu basmati rīsi viegli sautē kokosriekstu piena un ūdens maisījumā, kas aromatizēts ar vaniļas pupiņu atgriezumiem, maltu ingveru un kardamonu un daudzām apelsīnu miziņām. Pasniedziet siltu vai atdzesētu, samitrinātu ar kokosriekstu piena gabaliņiem un apsmidzinot apelsīna miziņu. Pēc izvēles: termināla apkaisīšana ar grauzdētām kokosriekstu pārslām vai - tiem, kas iecienījuši vecmodīgu rīsu pudiņu-kanēli.

Lai uzzinātu vairāk, apskatiet mūsu Lēnu plīts rīsu pudiņu, Tapiokas pudiņu un Mango pudiņu.

Autore Korena Kerola

Instrukcijas

  1. 1 Vidējā katliņā sablenderējiet 2 1/2 tases kokosriekstu piena, ūdens un sāls. Sagrieziet 1/2 vaniļas pupiņas gareniski un ar nokošanas naža asmeni nokasiet sēklas. Pievienojiet katliņā sēklas un samaisiet, pārliecinoties, ka viss ir labi apvienots. Pievienojiet rīsus.
  2. 2Masējumu uzvāra līdz vidēja-zema uguns. Samaziniet siltumu līdz zemam, lai saglabātu maigu vārīšanos. Pārklājiet kastroli, bet atstājiet vāku nedaudz vaļā, lai tvaiks izkļūtu.
  3. 3 Sautējiet rīsus 30 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa šķidruma ir absorbēta. Iemaisa cukuru, ingveru, kanēli un 1 ēdamkaroti smalki sarīvētu apelsīna miziņu. Turpiniet gatavot, līdz rīsi ir krēmīgi un mīksti. Ja pudiņš sāk izskatīties sauss, pievienojiet atlikušo kokosriekstu pienu vai nedaudz ūdens.
  4. 4Putējumu pasniedziet siltu vai vēsu, sasmērējiet ar atlikušo kokosriekstu pienu un pārkaisa ar apelsīna miziņas un izvēles grauzdētu kokosriekstu pārslu vai malta kanēļa sloksnēm.