Šokolādes cupcakes ar zemesriekstu sviestu

Ziemassvētku Halovīni cepšana Deserts Vakariņas puse Dzimšanas diena Pludiņš Šokolāde Zemesriekstu sviests Cepamā soda Piens Olas Vaniļas ekstrakts Cukura pulveris Kūkas Cupcakes Kid Draudzīgas brīvdienas Miltu cukurs Saglabāt (122) Novērtējiet 24 cupcakes Easy Kopā: 1 stunda 10 minūtes, plus 50 minūtes atdzesēšanas laiks 4 vērtējumi

Sastāvs (16)

Attiecībā uz cupcakes:

  • 24 papīra cupcake oderējumi
  • 1 3/4 tases universālu miltu
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 3/4 tējkarotes soda sāls
  • 2/3 tase holandiešu procesa kakao pulvera
  • 2/3 tase verdoša ūdens
  • mājās gatavots bumbieru mazuļu ēdiens
  • 2/3 tase pilnpiena istabas temperatūrā
  • 12 ēdamkarotes nesālīta sviesta (1 1/2 nūjas) istabas temperatūrā
  • 2 tases granulēta cukura
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • bez pupu tītara čili recepte
  • 3 lielas olas istabas temperatūrā

Zemesriekstu sviesta glazēšanai un dekorēšanai:

  • 3 nūjiņas nesālīta sviesta istabas temperatūrā
  • 1 1/2 tases nesālīta dabīgā zemesriekstu sviesta (bez cukura pievienošanas)
  • 1/2 tējkarotes soda sāls
  • 3 tases pūdercukura, izsijātas
  • 1 uncija rūgtās saldās šokolādes, skūta (pēc izvēles)

Šīs mazās šokolādes kūkas, kas papildinātas ar zemesriekstu sviesta glazūru, ir viegli pagatavojamas un izskatās iespaidīgas. Pasniedziet viņus bērnu dzimšanas dienas svinībās vai nogādājiet viņus birojā nākamajam pankūkam.

autore Amy Wisniewski

Instrukcijas

Attiecībā uz cupcakes:
  1. 1 Sildiet cepeškrāsni līdz 350 ° F un vidū novietojiet plauktu. 2. līnijas (12 iedobes) smalkmaizītes ar papīra starplikām; atlikt malā.
  2. 2 Vidējā bļodā kopā saputojiet miltus, cepamo soda un sāli; atlikt malā.
  3. 3Mazā bļodā kopā sasmalciniet kakao un verdošu ūdeni, līdz tie ir apvienoti. Lēnām saputojiet pienā; atlikt malā.
  4. ābolu kanēļa vafeļu recepte
  5. 4 Ievietojiet sviestu statīva maisītāja traukā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, un apmēram 3 minūtes sakuliet ar vidēju un lielu ātrumu līdz pūkainai un gaišai krāsai. Pievienojiet cukuru un vaniļu un turpiniet pārspēt vēl 4 minūtes. Pārtrauciet maisītāju un ar gumijas lāpstiņu nokasiet bļodas un bradājuma malas.
  6. 5Atgrieziet maisītāju uz vidēju lielu ātrumu. Pievienojiet olas pa vienai, ļaujot katrai pilnībā iebērt, pirms pievienojat nākamo. Pārtrauciet maisītāju un nokasiet bļodas un bradājuma malas.
  7. 6Pievienojiet trešdaļu miltu maisījuma un pagrieziet maisītāju uz mazu ātrumu, samaisot, līdz milti ir tikko pievienoti. Pievienojiet pusi no kakao maisījuma un samaisiet, līdz tas tikko iekļauts. Turpiniet pievienot atlikušo miltu maisījumu un kakao maisījumu, pārmaiņus mainot katru un beidzot ar miltiem, līdz visas sastāvdaļas ir iestrādātas un gludas. Apturiet maisītāju, noņemiet bļodu un ar rokām iemaisiet atlikušās miltu svītras, pārliecinoties, ka nokasāt bļodas dibenu.
  8. 7 Sadaliet mīklu starp smalkmaizīšu iedobēm (iedobes būs apmēram divas trešdaļas pilnas). Liek pannas blakus krāsnī un cep 15 minūtes. Pagrieziet pannas priekšpusē uz aizmuguri un no vienas puses uz otru un cepiet, līdz cupcakes centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 10 minūtes vairāk.
  9. 8 Novietojiet pannas uz stiepļu plauktiem un ļaujiet tām 10 minūtes atdzist. Noņemiet cupcakes no pannas un pirms atkausēšanas apmēram 40 minūtes pilnībā atdzesējiet uz plauktiem. Tikmēr veiciet matēšanu.


Zemesriekstu sviesta glazēšanai un dekorēšanai:

  1. 1 Ievietojiet sviestu, zemesriekstu sviestu un sāli statīva maisītāja traukā, kas aprīkots ar bradājuma stiprinājumu, un apmēram 3 minūtes lielā ātrumā sautējiet, līdz tas ir viegls, pūkains un pilnībā izveidojies. Pārtrauciet maisītāju un ar gumijas lāpstiņu nokasiet bļodas un bradājuma malas.
  2. 2Pagrieziet maisītāju uz zemu un lēnām pievienojiet pulverveida cukuru, līdz tas ir pievienots, apmēram 30 sekundes. Apturiet maisītāju, nokasiet bļodas un bradājuma malas un pagrieziet maisītāju uz vidēja liela ātruma. Samaisiet, līdz matējums ir krēmīgs un pūkains, apmēram 3 minūtes.
  3. 3 Sasaldējiet cupcakes un, ja izmantojat, apkaisa ar šokolādi. Ja jūs neplānojat ēst cupcakes 4 stundu laikā, atdzesējiet tās, līdz sasalst, un pēc tam līdz 3 dienām atslogojiet ar plastmasas iesaiņojumu. Pirms pasniegšanas ļaujiet cupcakes apmēram 45 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā, lai atdziest.