Cūkgaļas fileja ar bekonu iesaiņota

3 līdz 4 porcijas viegli Kopā: 45 minūtes Aktīvs: 5 minūtes 13 vērtējumi

Sastāvs (6)

  • 1 (1 mārciņa) cūkgaļas fileja
  • 4 tējkarotes olīveļļas
  • 4 līdz 5 šķēles plāni sagriezta bekona (apmēram 4 unces)
  • itāļu desu bolognese recepte
  • 2 mārciņas Pink Lady āboli vai citi stingri, saldie āboli
  • toojays matzo bumbiņu zupas recepte
  • 1 tējkarote košera sāls, plus vēl filejas garšvielu pievienošanai
  • Svaigi malti melnie pipari

Sulīgs cūkgaļas filejas ēdiens sakrīt ar kraukšķīgu bekonu un pikanti saldajiem āboliem. Pietiekami vienkāršs nedēļas naktī, bet pietiekami iespaidīgs vakariņu ballītei.

Šī recepte tika parādīta kā daļa no mūsu foto galerijas Fall Ingredients.

Autori: Aida Mollenkamps un Eimija Višņevska

Instrukcijas

  1. 1 Sildiet cepeškrāsni līdz 500 ° F un augšpusē sakārtojiet plauktu.
  2. 2Nokrāsojiet fileju ar 1 tējkaroti olīveļļas un pievienojiet sāli un bagātīgu daudzumu piparu. Aptiniet speķi ap ​​fileju spirālē, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Liek uz cepešpannas un cep apmēram 10 minūtes, līdz speķis tikai sāk veidoties.
  3. mājās gatavots kļavu saldējums
  4. 3 Tikmēr sagrieziet ābolus, sagrieziet katrā pa 6 ķīļiem un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet atlikušās 3 tējkarotes olīveļļas, izmērīto sāli un piparus. Mētājiet, līdz tas ir labi pārklāts.
  5. 4Putējiet ābolus ap fileju, neļaujot tiem pieskarties viens otram vai cūkgaļai, un cepiet, līdz speķis ir gaiši brūns, filejas apakšdaļa ir apbrūnējusi un gaļa reģistrējas 150 ° F uz digitālā termometra, un āboli ir nazi maigs, apmēram 10 minūtes vairāk.
  6. 5Iestatiet cepeškrāsni, lai sautētu un vārītu fileju, līdz āboli sāk brūni, speķis ir zeltaini brūns un cūkgaļa sasniedz 155 ° F līdz 160 ° F. Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties vismaz 5 minūtes.